今年からベランダでゴーヤを育てている。まさか自分がベランダ栽培でゴーヤをやる日が来るとは思っていなかった。というのも、私はマンションの高い階に住んでいるのでかなり風が強い。過去には強風で干していた洗濯物が飛んでいってしまったことが何度もあ…

フランスでは当たり前だったマルシェって、すごくありがたい存在だったんだなと改めて思う。

患者さんが土佐文旦をくださった。ありがとうございます。美味しそうな文旦なのでマーマレード作る気満々。柑橘類の皮の煮たものが大好きです。 材料 文旦 １つ 皮と種 砂糖 150gぐらい 作り方 文旦の皮を細く切って、水から沸騰させて5分ぐらい立ったらお湯…

蘭州ラーメンと言えば私にとっては北京で食べたお気に入りの一品。 牛骨の出汁の出たあのスープとパクチーがなんとも絶妙な味わい。日本でも一時期ブームだったけど日本でお店で食べた事はなかった。 そんな時、ずっと在宅勤務だったけど久し振りに出社して…

妹にインドカレーを作ったら、作り方を教えて欲しいと言われました。ここに書いておきます。妹と食べたのは上の写真の「レンズ豆と鶏手羽元のカレー」です。 インドカレーは日本のカレーライスとは全く別物。日本のカレーライスを手作りする時は小麦粉を入れ…

リヨンにいた頃、二人の身近なイタリア人がいました。一人はイタリアから留学していた女性で私の同僚。 フランスでは人を家に招いてのホームパーティーがよくあります。ある時、そのイタリアの友人がホームパーティーにティラミスを作ってきてくれました。イ…

先日、久し振りに飯田橋のあおもり北彩館に行くことができた。 目的は「青森納豆」 前にこのブログで会津の納豆革命について書いた。（読みたいかたはこちら） かなり褒めたけど、自分自身の納豆の好みは別にある。 青森納豆は原時点での納豆の横綱！ 会津納…

福袋というものは例年は買おうと思うことがなかったのに、今年は３つも買った。 年明け1月3日に日本橋三越に行った。地下に行くとなかなかの賑わい様。丁度買わないといけないと思っていた緑茶が福袋を出していたので迷わず購入。ずっと買おうと思いながら入…

ブルゴーニュのワインを沢山試飲させてもらったら、ボジョレーのワインカーブ巡りをしたことを思い出した。2007年11月の話。連れて行ってくれた人に感謝。

最近のお気にりの納豆が「納豆革命」。 1ヶ月程前に職場に近い「日本橋ふくしま館」で呼び込みをしていた時にフラフラ店内に引き込まれていった。その時に呼び込みしていた福島の野菜を購入。と同時に店内を見ていて、納豆革命を発見。 日本橋ふくしま館-MID…

昨日、同僚とグミの話からタピオカの話になった。夜、彼女からタピオカミルクティーを買ったとメッセージが来た。 私の脳内では甘いタピオカミルクティーからインドの甘いミルク粥キール（Kheer）を連想。 前にインドカレーを作った話をその同僚と話して、イ…

今日は貴重な平日休みなので、とある場所に行こうと思っていた。 が、しかし、あまりの直射日光と暑さに恐れをなして予定変更。暑さはいいけど日光には弱いドラキュラ体質の私。 というわけで部屋の模様替えの残りをやりつつ、久しぶりにインドカレーを作ろ…

「山形県沖地震で酒造が被災して大打撃を受け、社員給料支払いの為に大吟醸などのセットを格安販売」というニュースをツイッターで見て、すぐに注文した私。6/27の事でした。 出荷待ちの商品の被害が特に大きく、約一万本が破損したとのこと。 上の画像はこ…

行ってきました、発酵展。 日本全国の発酵食品についてのエクスポジションです。 見てると何から何まで食べたくなってくる。 鯨の上顎部分の軟骨を酒粕漬けにした佐賀県の松浦漬は自分用にも買いました。 説明と一緒に発酵した現物の匂いが嗅げるようになっ…