行ってきました、発酵展。 日本全国の発酵食品についてのエクスポジションです。 見てると何から何まで食べたくなってくる。 鯨の上顎部分の軟骨を酒粕漬けにした佐賀県の松浦漬は自分用にも買いました。 説明と一緒に発酵した現物の匂いが嗅げるようになっ…
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