しばらく前からマンションの外壁や廊下などの大規模修繕工事をしていて、今日はいよいよドア作業なので在宅していないといけない。 家にいないといけないし、思いついて大量にある生薬で薬膳茶を作りました。 本日の材料 桂皮 棗(なつめ) 山査子 枸杞 絞股蓝…

天津から買ってきたお茶で気に入っているもののことを書いておきます。 （結局、ブログがメモ代わり化しそうな予感。笑） お茶の市場で自分が意識して飲んだことのないものを味わいたくて、云南滇红 yúnnán diānhóng を飲ませてくれるように頼んだ。 云南滇…

前回お茶の問屋さんに行った話を書きましたが、お茶の問屋さんは大きな建物の中にお茶屋さんばかりが延々と並んでいます。お茶屋さんだけではなくて茶器だけ扱っているお店や、お茶の包装類や茶筒だけのお店、花茶だけ、とかお茶関連全てが揃います。 北京で…

中国茶に限らず、珈琲、抹茶などの嗜好品は大好きだけど、今回中国のお茶の奥深さを改めて感じた。天津研修で（2018年3月17日〜24日）お茶の問屋さんへ行ったら、そこのお姉さんのお茶の知識が素晴らしい。 前回、北京研修でも（2017年7月23日〜30日）お茶の…